新品丨来自泰国的托曼尼冰淇淋!吃不长胖的那种~

2019-03-27


泰国素有“百果王国”的美称,地处热带,年均温在27℃以上,年均降水量1000ml左右,泰国是最适合榴莲生长的地方。

国内的榴莲大部分有如下几种,按品质和价格如下排序:第一:托曼尼 第二:泰国金枕 第三:越南金枕 第四:甲仑 第五:干尧

和利托曼尼榴莲冰淇淋,托曼尼原浆制成

吃一口让你欲罢不能!

1丨小而美,少而精「选用正宗托曼尼榴莲」

托曼尼榴莲又名玲珑榴莲,它是榴莲中的爱马仕。因为高贵所以高傲!产量极其稀少。相对于大家熟知的“金枕榴莲”,托曼尼的产量仅它的百分之一;产量有限,每年仅有少量出口,个头比普通泰国金枕要小得多,但榴莲香味更浓郁纤维少,香甜软糯,金黄色果肉尽显极品榴莲的诱惑。

和利托曼尼冰淇淋,选用托曼尼榴莲制成,丝滑细腻似乳酪,若凝脂。托曼尼那充满诱惑的口感,和利托曼尼冰淇淋发挥的淋漓尽致。

2丨泰国自建果园「如何保证托曼尼榴莲新鲜」

为了让托曼尼榴莲进口到国内,我们遍访东南亚热带地区自建果园,最终在泰国找到了专门的榴莲种植园。靠近赤道,日均温度22℃以上,以保证获得生长结实,果肉饱满细腻,味道浓厚的榴莲。


△产自泰国自建果园,甄选老树果实

天然树熟,遵循自然规律不提前采摘

为了保证榴莲果肉最好的品质,我们的榴莲都是完全成熟的时候被采摘。将采摘下来的新鲜榴莲,控制在-35℃下经过现代工艺,加工成速冻果肉。从采摘到加工成果肉不超过5小时,保证让榴莲果肉保持鲜果的最佳状态!

3丨严苛才能出好品质「100棵托曼尼果树仅1棵选果标准」

深入源头进行榴莲产地直采,是非常重要的。我们坚持走“小而美”的路线,给顾客找到最佳的托曼尼口味,当你尝试我们的榴莲冰淇淋后,你会深深记得这个榴莲的独特口感与味道。

每年的4-5月是泰国托曼尼榴莲成熟季,采摘期大概只有30多天,我们坚持从托曼尼母树嫁接出来的榴莲果树中采摘托曼尼,一般100棵果树,只有1棵符合我们的选果标准。

果子太早下树,可能尚未完全成熟,过熟则会导致果子的风味不是最佳品味期。因此我们严格控制果子的标准,从源头把控榴莲品质,采用严苛的标准保证新鲜高品质的榴莲鲜果,让大家品尝到托曼尼原本风味。

4丨品质好是基础「水果果浆含量高达30%」

为保证冰淇淋的每一口都是纯正的榴莲味, 全程冷链运输至冰淇淋生产工厂,采用现代化萃取工艺,从鲜果中萃取新鲜的榴莲原浆融入冰淇淋!保证每一只冰淇淋30%果浆含量,不仅新鲜,而且榴莲味浓郁!醇厚口感,晃动着勾勒出躁动的黄和你的夏天!

入口即化,冒着丝丝凉气的口感,加入内蒙新鲜牛奶&新西兰进口奶粉,毫无违和感的鲜奶味与榴莲味的结合。连对榴莲嗤之以鼻的小伙伴,吃了一口就被和利托曼尼冰淇淋征服了!!

5丨每一口源自食材本身「0添糖保留食材原本风味」

为了保留食材原本风味,这次的托曼尼榴莲采用不添加蔗糖配方,少了一点热量,多了一些食材原本的味道。不影响口感和味道的低热量冰淇淋,我们做过很多尝试,最终在低热量和美味之间找到了一个平衡点。

使用天然欧洲沛垠代糖方案代替了蔗糖,既保留了食材原本的风味,又极大地降低了热量。冰淇淋的脂肪含量和热量只有普通奶底冰淇淋的一半。

6丨好食材匠心品质「吃一次就会爱上的味道」

好标准,高品质成就和利托曼尼榴莲冰淇淋的好品质。所用的原料都是来自世界各地最棒的产地,在制作过程之中,尽可能的把握食材本身的味道,就是为了将最纯粹自然的口感带给每一位吃货。怕长胖,吃和利0添糖冰淇淋!

所有原料都是匠心品质,纯正果浆让人垂涎欲滴,甜而不腻,榴莲回味浓郁被大家评价为:吃一次就会爱上的味道。

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